Chefir / Kefir de lapte - Ciuperca tibetana pentru preparare in casa

CE ESTE CHEFIRUL?
Chefirul (cunoscut și sub numele de kefir sau Ciupercă Tibetană) este un produs lactat din lapte fermentat, care își are originea în regiunea Caucaz. Este preparat prin introducerea granulelor de chefir în lapte de vacă, capră sau oaie.
Chefirul are proprietăți antioxidante. Se poate schimba conținutul nutritiv prin simpla fermentare pentru perioade de timp mai scurte sau mai lungi. De exemplu, chefirul lăsat prea mult la fermentat (acest lucru face ca gustul să-i fie mai acru) mărește în mod semnificativ conținutul de acid folic. Chefirul contribuie, de asemenea, la digerarea lactozei în calitate de catalizator, din acest motiv fiind mai potrivit decât alte lactate pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză. S-a demonstrat printr-un studiu aplicat șobolanilor ca keefiranul din chefir reduce cazurile de hipertensiune și nivelul colesterolului din plasma sangvină.

CE CONȚINE PACHETUL?
- Ciuperca Chefir, granule pentru procesarea unui litru de lapte;
- Lichid nutritiv pentru transport;
- Instrucțiuni de folosire;
- Bonus: o ciupercă mamă Kombucha, mărime medie și lichid nutritiv.